En Caleta Bay cultivamos Trucha Arcoíris, un pez de la familia de los salmónidos que vive en las frías aguas de ríos, mares y lagos.
Reconocida por sus excelentes cualidades alimenticias e inigualable sabor, este pez se ha convertido en una tendencia gastronómica cada vez más variada y popular.
La trucha arcoíris es un
producto que tiene
El Salmón Coho es un
producto que tiene
La calidad
de nuestros
productos son
en base a
Ver Video
Todo esto influye
en el color y sabor
de la carne, grasa
acoplada, lípidos,
Omega 3 y
cantidad de piel.
Nos esforzamos por
entregar productos
sanos y nutritivos de
la más alta calidad
Hoy
Nuestra Trucha arcoíris
tiene 9,9 grs de antibióticos
por 1 Ton de biomasa
cosechada, versus 322,7 grs
promedio de la industria
Algunos de
nuestros centros son
con 0 antibióticos
Corto plazo
La mayoría de
nuestros centros con
0 antibióticos
Futuro
Todos nuestros centros
sin antibióticos
Nuestros productos
El color de nuestra trucha es altamente apreciado en el exigente mercado japonés y por los consumidores del mundo entero, quienes valoran especialmente su textura firme y exquisito sabor, características esenciales para el sushi, especialmente el sashimi.
Además, nuestra trucha es un alimento que también puede ser utilizado en un amplio rango de recetas como parrilla, horno, ahumado, etc...
Hon
Fresh
Steelhead / Trout
4-6 lbs / 6-9 lbs
Premium
58 lbs
20 Days
28 up Salmonfan
Fillets Trim D
Fresh
Steelhead / Trout
1-3 lbs / 1-2 lbs / 2-3 lbs
Premium
10 lbs / 35 lbs
20 Days
28 up Salmonfan
Portions
Fresh
Steelhead / Trout
4 oz / 6 oz / 8 oz
Premium
10 lbs
20 Days
28 up Salmonfan
Hon
Frozen
Steelhead / Trout
4-6 lbs / 6-9 lbs
Premium
25 kg
23 Months
28 up Salmonfan
Hg
Frozen
Steelhead / Trout
0-2 lbs / 2-4 lbs
4-6 lbs / 6-9 lbs
Premium
25 kg
23 Months
28 up Salmonfan
Fillets Trim D
Frozen Sashimi
Steelhead / Trout
1-3 lbs / 1-2 lbs / 2-3 lbs
Premium
10 kgs
23 Months
28 up Salmonfan
Fillets Trim C
Frozen Sashimi
Steelhead / Trout
200-400 grs / 400-600 grs
600-800 grs / 700-900 grs
900-1200 grs / 1200 grs up
Premium
10 kg
23 Months
28 up Salmonfan
Fillets Trim E
Frozen Sashimi
Steelhead / Trout
200-400 grs / 400-600 grs
600-800 grs / 800 grs up
Premium
10 kg
23 Months
28 up Salmonfan
Portions
Frozen Sashimi
Steelhead / Trout
4 oz / 6 oz / 8 oz
Premium
10 lbs
23 Months
28 up Salmonfan
Loin
Frozen Sashimi
Steelhead / Trout
200 - 300 grs / 300 - 400 grs
/ 400 grs up
Premium
3 kg
23 Months
28 up Salmonfan
Harami
Frozen Sashimi
Steelhead / Trout
500–600 / 600–700
/ 700 up grs
Premium
5 kg
23 Months
28 up Salmonfan
Poke cubes 1.5 x 1.5 cm
Frozen Sashimi
Steelhead / Trout
Packaged in 1 lb bags
Premium
10 KG box
23 Months
28 up Salmonfan
Hon
Fresh
Coho / Salmon
4-6 lbs / 6-9 lbs
Premium
58 lbs
20 Days
28 up Salmonfan
Hon
Frozen
Coho / Salmon
4-6 lbs / 6-9 lbs
Premium
25 kg
23 months
28 up Salmonfan
Hg
Frozen
Coho / Salmon
0-2 lbs / 2-4 lbs
4-6 lbs / 6-9 lbs
Premium
25 kg
23 Months
28 up Salmonfan
Fillets Trim C
Frozen Sashimi
Coho / Salmon
700–900 grs / 900–1200 grs
/ 1200 grs - up
Premium
10 kg
23 Months
28 up Salmonfan
Nuestras recetas
Prueba una de nuestras deliciosas y variadas recetas caseras. Son muy fáciles de preparar.
Trucha
al horno
Trucha al horno
con vino blanco
Tártaro de dos
Truchas
Ensalada verde
con trucha
ahumada en slice
Trucha con
costra de coco –
pistacho al horno
Trucha
a la parrilla
Tostadas con mayonesa
de limón y truchas ahumadas
Sandwich de Trucha
ahumada en slice
Certificaciones
En Caleta Bay, estamos enfocados en ser una empresa acuícola responsable y sostenible en el tiempo, es por esto que estamos comprometidos a cumplir con los estándares de las certificaciones más exigentes.
Actualmente, nuestros centros de cultivos ya cuentan con certificaciones BAP y en la planta de procesos ASC en cadena de custodia, entre otras.
