違いを生み出すのに秘訣はなく、
どのように取り組むかです

Caleta Bayでは、河川、海、湖の冷たい水に生息するサケ科の魚、ニジマスを養殖しています。

優れた栄養価と比類のない風味で知られるCaleta Bayのトラウトは、ますます多様化し、人気のある美食トレンドになっています。

品質
私たちの
製品
に基づいています

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この連鎖はトラウトの
⾝⾊、⾵味、連合脂肪、
脂質、オメガ3に影響
を与えます

栄養価の高い、健康に良い
最高品質のトラウトを皆様に
お届けすることをミッションと
しています。

現在

Caleta Bayは、1トンのトラウト養殖池に対し9.9gの抗生物質を使用しています。
トラウト業界の平均使用量は322.7g

抗生物質投与量「ゼロ」の
養殖場が既に数カ所あります

短期目標

Caleta Bayの養殖場の大半を
抗生物質「ゼロ」
生産へ

将来

全養殖場を抗生物質「ゼロ」に

Caleta Bayの製品

トラウトの身色は、厳しい目を持つ日本市場をはじめ、世界中の消費者から高く評価されており、特にしっかりした食感と絶妙な風味は、寿司や刺身には欠かせない特性としてを高く評価を得ています。

さらに、トラウトはグリル、オーブン、スモークなどの幅広いレシピで使用できる食品です。

Hon

Fresh
Steelhead / Trout

4-6 lbs / 6-9 lbs

Premium

58 lbs

20 Days

28 up Salmonfan

Fillets Trim D

Fresh
Steelhead / Trout

1-3 lbs / 1-2 lbs / 2-3 lbs

Premium

10 lbs / 35 lbs

20 Days

28 up Salmonfan

Portions

Fresh
Steelhead / Trout

4 oz / 6 oz / 8 oz

Premium

10 lbs

20 Days

28 up Salmonfan

Hon

Frozen
Steelhead / Trout

4-6 lbs / 6-9 lbs

Premium

25 kg

23 Months

28 up Salmonfan

Hg

Frozen
Steelhead / Trout

0-2 lbs / 2-4 lbs
4-6 lbs / 6-9 lbs

Premium

25 kg

23 Months

28 up Salmonfan

Fillets Trim D

Frozen Sashimi
Steelhead / Trout

1-3 lbs / 1-2 lbs / 2-3 lbs

Premium

10 kgs

23 Months

28 up Salmonfan

Fillets Trim C

Frozen Sashimi
Steelhead / Trout

200-400 grs / 400-600 grs
600-800 grs / 700-900 grs
900-1200 grs / 1200 grs up

Premium

10 kg

23 Months

28 up Salmonfan

Fillets Trim E

Frozen Sashimi
Steelhead / Trout

200-400 grs / 400-600 grs
600-800 grs / 800 grs up

Premium

10 kg

23 Months

28 up Salmonfan

Portions

Frozen Sashimi
Steelhead / Trout

4 oz / 6 oz / 8 oz

Premium

10 lbs

23 Months

28 up Salmonfan

Loin

Frozen Sashimi
Steelhead / Trout

200 - 300 grs / 300 - 400 grs
/ 400 grs up

Premium

3 kg

23 Months

28 up Salmonfan

Harami

Frozen Sashimi
Steelhead / Trout

500–600 / 600–700
/ 700 up grs

Premium

5 kg

23 Months

28 up Salmonfan

Poke cubes 1.5 x 1.5 cm

Frozen Sashimi
Steelhead / Trout

Packaged in 1 lb bags

Premium

10 KG box

23 Months

28 up Salmonfan

Hon

Fresh
Coho / Salmon

4-6 lbs / 6-9 lbs

Premium

58 lbs

20 Days

28 up Salmonfan

Hon

Frozen
Coho / Salmon

4-6 lbs / 6-9 lbs

Premium

25 kg

23 months

28 up Salmonfan

Hg

Frozen
Coho / Salmon

0-2 lbs / 2-4 lbs
4-6 lbs / 6-9 lbs

Premium

25 kg

23 Months

28 up Salmonfan

Fillets Trim C

Frozen Sashimi
Coho / Salmon

700–900 grs / 900–1200 grs
/ 1200 grs - up

Premium

10 kg

23 Months

28 up Salmonfan

レシピ

ご家庭でもお作りいただける美味しく、簡単なレシピをご紹介します

認証

Caleta Bayは、責任ある水産養殖会社であり続けることを長年念頭におき、最も厳しい認証規格を満たすことに取り組んできました。

現在、Caleta Bayの養殖所は既にBAP認証を取得しており、とりわけASCの保管加工工場に認定されています。

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